Aan het werk bij Da Enzo

Francesco Scamacca van Ristorante Da Enzo in Emmeloord is bijzonder tevreden over de WAT!-talenten die sinds eind november bij hem in de keuken werken. ,,De talenten die wij aan het werk hebben willen heel graag. Dan is het ook leuk om ze te begeleiden.’’ Twee jongens uit het WAT!-huis doen ‘s middags voorbereidend werk voor het maken van pizza’s. Jaap en Antonio raspen kaas, snijden groenten en snijden met een apparaat ham, salami en rosbief. Francesco, zoon van eigenaar Enzo, doet samen met medewerker Bilal het grootste deel van de begeleiding. Francesco: ,,WAT! komt zelf de eerste keer mee. Dat is belangrijk. Maar daarna nemen wij grotendeels de begeleiding over. Ik vind het leuk om deze jonge mensen een kans te bieden. Dat geeft me een goed gevoel. Vooral als ik ze met plezier hun werk zie doen.’’ Ristorante Da Enzo betaalt voor de hulp die ze krijgen een bedrag per dag. Een keer in de zoveel tijd maakt het bedrijf dit naar het WAT!-huis over. Een van de WAT!-talenten doet het zo goed, dat hij in de vakantie voor Da Enzo mag werken. Het geld dat hij dan verdient mag hij zelf houden.